大変お待たせいたしました!
11/21(土)・22(日)に南陵の森にて開催されました「第一回ピザ窯体験教室」のレシピ公開です!

作業は二日間に渡って行われました。
初日はピザ窯の土台作り、二日目は窯の部分のドーム作りです。

土台に使う材料は、基本的に木材です。今回は材料のほとんどを、元気モリモリプロジェクトの代表、副代表、メンバーで揃えてくれました。ありがとう御座います!

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大きな木材をみんなで協力して運び出します。
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今回使用する木材は古材ですので、刺さっている釘などをていねいに抜いていきます。
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その間に、今回ピザ窯を作る位置を決めます。
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そして、場所を決めたらそこを掘ります。ここに基礎をつくります。
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溝ができたら、今回は四つ角に漬物石を置きます。石の間には砂利を敷きます。ここは基礎になる部分なので、頑丈にそして水平を保ちます。
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基礎の溝を掘っている間に‥
今度は砂とセメントをまぜて練ります。セメントの使用は全工程でこの基礎の一部分だけです。
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漬物石と砂利を敷いた溝に、接着剤替わりにセメントを塗り、その上にブロックを置きます。この際、水平をしっかり保つことが重要です。
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上からもしっかりセメントを塗ったら、基礎部分は完成です!
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これで一先ず、土台の基礎部分が完成です!
続きはまたアップ致しますのでしばしお待ちくださいませ!

[佐々野]