皆さんこんばんは!
タイトル通り「[南陵の森]ピザ窯作りレシピ公開~③~ドーム編」です!
(忙しぶってる訳ではないのですが、アップが遅くて申し訳ありません‥!)
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前回の「[南陵の森]ピザ窯作りレシピ公開~②~土台編」では、土台の上に枕木を敷き、カスガイで固定したところまでお伝えしました。
今回はこの土台の上に、耐火レンガを敷き、粘土でドームを作ります。

まずは枕木の上に、ピザ窯のサイズの枠を作り、隙間を粘土で埋めていきます。
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隙間を埋めたら、その上に断熱の為のもみ殻を敷きます。
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もみ殻を敷いたら、更にその上に断熱の為の薄いレンガを敷き、その上から耐火レンガを敷きます。
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この耐火レンガの上が、ピザを焼く場所になります。
隙間なく並べ、細かい隙間は窯を使用していく中で灰で埋まるそうです。
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次に、ピザ窯の入り口になる部分の型枠を作ります。
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できました!綺麗です。
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この型枠に合わせて、切った石を積んでいきます。
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左右順番に石を積んでいき、隙間を粘土で埋めたら「ピザ窯入口」の完成です!

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綺麗に隙間を埋めたら入口の完成です!
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次回はいよいよドーム部分のレシピ公開です!
材料の細かい分量やサイズなどは、またタイミングを見て公開いたしますので、それまでに一日でも早く詳細をお知りになりたい方は、南陵市民センターまでお問い合わせくださいませ!

[佐々野]