ピザ窯作りを体験していない当館スタッフ河合が、カメラに入っていた写真だけを見てピザ窯の作り方を説明するという天才ぶりを発揮してから約1ヶ月、これが「第一回ピザ窯作り体験教室」の最後のレシピ公開です!

先日のレシピ③ではドームの入口まで完成しておりました。次はいよいよドームの番です。
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ドームを作るときも、入口と同様にベニアで型を作ります。そして型の上部に、後で上に引っ張れるような紐を付けておきます。
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このドームの型枠を土台の上にセットして、型に沿ってさらに“砂の型”を作ります。
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綺麗にドームの形の砂の型ができたら、最初に置いた木の型枠を抜きます。この時、最初に型枠に取り付けておいた紐が役に立つのですが‥、
あまり細いとすぐ切れます。(汗)結局ペンチで引き抜きます。
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この砂の型は、最後に入口からかき出しますので上に新聞紙を貼ります。そして練った粘土でお団子を作って、新聞紙の上からお団子を重ねていきます。
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そして‥その上からさらに粘土を塗り、第一層目は完成です!
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CIMG7664 CIMG7663このまま2週間乾かして、次は第二回ピザ窯作り体験教室になります!

[佐々野]