主題の通り、2月12日（日）に自主事業のパテシエ講座を開催します。
いわゆるリンツェル・クッキーの作り方をハンガリーのパテシエ一家のフドワーリ・アンドラーシュさんに教えていただこうと思います。リンツェル・クッキーとはハンガリー発祥とされている1850年代に誕生したティークッキーのことを言います。今回は、2枚固めな生地の間にジャムが入っているもの、表面にクルミが入っているものと、2枚の生地の中にジャムが入って表面がチョコでコーティングしてある3種類のバリエーションを作ります。実は3種類目のいわゆる「イシュレル/イシュラー」は発祥地はオーストリアのバード・イシュルであり、1950年に初めて作られたと言われているお菓子ですが、この講座ではハンガリー中愛されているハンガリーのバリエーションをご紹介いたします。
3種類の中の1種類はチョコレートでコーティングしてあることもあって日本風のバレンタインデーにも相応しいかなと思って、開催のタイミングを考えました。持ち帰れるクッキーの量は多くて、この事業に参加して下さる方はバレンタインデーのプレゼントのことはいっぺんに解決できるかもしれません♡♡♡ いかがでしょうか
申込みの受付は1月22日（日）の9:00から公民館の窓口にて開始されます。電話では申し込みはできませんのでご了承ください。
それではたくさんのご応募をお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
南陵公民館
