先日第5回ハンガリー料理教室の項目のクルミロールとハチミツクッキーを作りました。
本番の講師の遠藤さんと河合さんとグループ作業しながら試作を仕上げました。今回のハンガリー料理教室はクリスマスをテーマに、ハンガリーの家庭でよく作られる2品のお菓子を選びました。ドイツでいう「シュトーレン」はハンガリーだとクルミロール「ベイグリ」～、主婦たちの自慢になるもので、クリスマスどきは親戚を訪問する際に大量に出てきます。作り手によって触感と味が変わり、親戚たくさん会いに行くと「ベイグリ」の食べ比べ何かもできる楽しい時期でもあります。
ハチミツクッキーは「食べる」という面の他、「飾る」という面も強いです。アイシングを塗って、クリスマスツリーに飾ったり、部屋中に飾ったりします。非常食変わりでも全然行けるくらい日持ちが良いです。但し何週間も置いておいたら石のように固くなるケースもありますので、がばっと食い殺したい方は歯並に要注意です。それではまた12月2日と9日に料理教室はよろしくお願い致します。
お楽しみにしております：Ay,Ay,Gy
