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南陵日記
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タグ : ハンガリー料理

イベントと台風、ピアノと枯葉

他のイベントと同様に今週末の第7回ハンガリー料理教室も台風に影響される可能性が高まりました。予報では12日が絶頂ですが、「特大」ということもあり、13日の午前中はどうなるかはまだわかりませんね。予報だと、予定通り開催でき …

冬瓜のシチュー(冬瓜レパートリー追加)

冬瓜って何の料理にすれば良いのか、日本人はよく悩んでいるようです。やっぱり作り方に悩んでいたスタッフより、人生初めての冬瓜を頂きました。「とうがん」、「とうがん」聞いたことあるようでないようで、イメージはすぐには湧き上が …

気分は空き、料理教室もまだ空き

皆さん、おはようございます。 一気に涼しくなりましたね。先日までは真夏のように蒸し器の中にいる気分だったが、長い期間ずっと燃え続けていた日差しに負け、いよいよ力が吸い取られた葉っぱが枯れてきました。南陵の駐車場も落ち葉だ …

10月13-14日、第7回ハンガリー料理教室、ほうれん草のシチュー

第7回ハンガリー料理教室のチラシが届きました。 いままでたくさんのご応募をいただいて、支えられて来た事業ですが、お陰様で7回目の開催を迎えることができました。ありがとうございます。 今回の種目のほうれん草のシチューはです …

7月14日のハンガリー料理 Magyar Konyha お申込みお待ちしています。

いよいよハンガリー料理教室(Magyar Konyha)は二日になりました! 7/7開催予定の南陵の方は締め切らせていただきましたが、7月14日開催予定の青海の料理教室はもう少し応募があると嬉しいです! メニューは日本に …

令和もやります!

ハンガリー料理教室引き続き令和も開催して行きたいと思います。 7月は夏の定番の屋台料理「ラーンゴシュ」と卵デザートの日本名「浮島」を作りたいと思います。 申込は6月11日から開始させて頂きたいのですが、それまでにもうしば …

噂の写真の付いていない料理本

それではレシピの本に沿ってハンガリーのレシピを紹介させて頂きます~ Gyula  

レシピ公開

おはようございます。 以前家族にもらったハンガリー料理の本を日本に持ってきたら、「写真はないですか?!日本だと写真のない料理本なんてあり得ない」と言われました。日本の主婦の方は特に結構プロな感覚で料理をしているようで、写 …

第4回ハンガリー料理御礼

先日おかげさまで第4回ハンガリー料理教室が無事終了しました。多くの方のご参加、スタッフのご支援、自主事業を許可して下さった生涯学習スポーツ課に感謝と御礼を申し上げます。 ハンガリー料理なんて日本だけではなく世界中マイナー …

ボグラーチ・セット

いよいよボグラーチ・セットが揃いました。第4回ハンガリー料理教室まであと3日です。今回は野外でもっともよく使われる調理器具「ボグラーチ」にハイライトを当てたいと思います。昔は町村から離れて仕事をしていた牛飼や牧人等がボグ …

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