皆さんこんばんは！
タイトル通り「[南陵の森]ピザ窯作りレシピ公開～③～ドーム編」です！
(忙しぶってる訳ではないのですが、アップが遅くて申し訳ありません‥！)
前回の「[南陵の森]ピザ窯作りレシピ公開～②～土台編」では、土台の上に枕木を敷き、カスガイで固定したところまでお伝えしました。
今回はこの土台の上に、耐火レンガを敷き、粘土でドームを作ります。
まずは枕木の上に、ピザ窯のサイズの枠を作り、隙間を粘土で埋めていきます。
隙間を埋めたら、その上に断熱の為のもみ殻を敷きます。
もみ殻を敷いたら、更にその上に断熱の為の薄いレンガを敷き、その上から耐火レンガを敷きます。
この耐火レンガの上が、ピザを焼く場所になります。
隙間なく並べ、細かい隙間は窯を使用していく中で灰で埋まるそうです。
次に、ピザ窯の入り口になる部分の型枠を作ります。
できました！綺麗です。
この型枠に合わせて、切った石を積んでいきます。
左右順番に石を積んでいき、隙間を粘土で埋めたら「ピザ窯入口」の完成です！
綺麗に隙間を埋めたら入口の完成です！
次回はいよいよドーム部分のレシピ公開です！
材料の細かい分量やサイズなどは、またタイミングを見て公開いたしますので、それまでに一日でも早く詳細をお知りになりたい方は、南陵市民センターまでお問い合わせくださいませ！
［南陵公民館］
