先週の日曜日にパテシエ講座の第2弾を開催いたしました。たくさんのご参加をありがとうございました!
今回はクリスマス時期に合う雪をイメージしたお菓子「ホーキフリ」(日本語「スノーロール」と名付けして)を作りました。作り方はハンガリー出身、パテシエ一家のフドワーリ・アンドラーシュさんに教えて頂きました。
クッキーとパンの間の生地の中にジャムを入れて、オーブンで焼いて、外側を粉砂糖でコーティングするという工程です。どなたでも気軽に作れます。
出来上がりはたくさんの三日月の形のクッキーですが、数がたくさんあってもすぐなくなっちゃいます。
機会があればぜひお家でも作ってみてください。これで皆さんのクリスマス時期のレパートリーが増えたなら嬉しいです。
それではもうすぐ12月も後半に入りますが、良い年末年始をお過ごしください!
南陵公民館