先週の日曜日にパテシエ講座の第2弾を開催いたしました。たくさんのご参加をありがとうございました！

今回はクリスマス時期に合う雪をイメージしたお菓子「ホーキフリ」（日本語「スノーロール」と名付けして）を作りました。作り方はハンガリー出身、パテシエ一家のフドワーリ・アンドラーシュさんに教えて頂きました。

クッキーとパンの間の生地の中にジャムを入れて、オーブンで焼いて、外側を粉砂糖でコーティングするという工程です。どなたでも気軽に作れます。

出来上がりはたくさんの三日月の形のクッキーですが、数がたくさんあってもすぐなくなっちゃいます。

機会があればぜひお家でも作ってみてください。これで皆さんのクリスマス時期のレパートリーが増えたなら嬉しいです。

それではもうすぐ12月も後半に入りますが、良い年末年始をお過ごしください！

南陵公民館